Η στεφανιαία νόσος και γενικότερα τα καρδιαγγειακά εξελίσσονται σε μια ταξική νόσο. Όλες οι εργασίες ελληνικές και ξένες οδηγούν στο συμπέρασμα  ότι χτυπά μεσαία και κυρίως κατώτερα κοινωνικά στρώματα.
Ο  τύπος του πλουσίου σήμερα δεν είναι ο πλαδαρός και ροδαλός βιομήχανος αλλά ο αδύνατος γιάπης που προσέχει την διατροφή του και καταναλώνει τροφές με χαμηλά λιπαρά και οικολογικά προϊόντα .Αντίθετα ένας χαμηλόμισθος είναι συνήθως υπέρβαρος με μεγάλη κοιλιά με ένα τσιγάρο μόνιμα στο στόμα που τρώγει τα λεγόμενα junk food δηλαδή τις σκουπιδοτροφές  Είναι τροφές που περιέχουν πολλά κεκορεσμένα Τrans λιπαρά όπως o γύρος τα λουκάνικα η πίτσα,  τα σάντουιτς,τα μπιφτέκια κλπ Η μεσογειακή διατροφή που,σύμφωνα με την μελέτη των 7 χωρών, προστάτευε πριν 30 χρονιά τους αγροτικούς πληθυσμούς της Κρήτης δεν υπάρχει πια.
Μεγάλες μελέτες καταδεικνύουν  oτι η παχυσαρκία και η στεφανιαία νόσος προσβάλλει περισσότερο τους φτωχούς αγρότες και εργάτες  σε σχέση με τους δημοσίους υπαλλήλους. Επίσης χτυπά αναπτυγμένα  Ευρωπαϊκά κράτη με χαμηλό κατά κεφαλή εισόδημα όπως η Ιρλανδία, η Νότια Ιταλία και οι χώρες της ανατολικής Ευρώπης.
Μια από τις αιτίες είναι η ασύδοτη παγκοσμιοποιημένη  βιομηχανία τροφίμων που χάριν τού κέρδους χρησιμοποιεί μεγάλες ποσότητες λίπους στα προϊόντα που τα κάνει πιο νόστιμα με χαμηλή θρεπτική αξία και πιο φτηνά Αυτό το πετυχαίνει με την παγκοσμιοποίηση της γεύσης για να είναι τα προϊόντα πιο αναγνωρίσιμα και να καταναλώνονται πιο εύκολα Οι αλυσίδες των fast food εμφανίζονται σαν μανιτάρια και στο τελευταίο χωριό εκτοπίζοντας τα παραδοσιακά εστιατόρια
Μια προσπάθεια που έκανε η Ευρωπαϊκή εταιρία ελέγχου της λιπιδαιμίας για μείωση του κρυμμένου λίπους στα φαγητά είχε οικτρή αποτυχία γιατί
τα λόμπυ στην βιομηχανία τροφίμων είναι πανίσχυρα .    Το αποτέλεσμα όλων αυτών είναι η παχυσαρκία η οποία αυξάνει την πίεση την χοληστερίνη και προκαλεί τον σακχαρώδη διαβήτη που είναι η βασική αιτία για την καρδιαγγειακή νόσο
Η κατάσταση αυτή κάνει τις φαρμακευτικές εταιρείες πανευτυχείς, δημιουργούν όλο και πιο ακριβά φάρμακα για την  καταπολέμηση της υπέρτασης της υπερλιπιδαιμίας αλλά ματαίως
Ότι κερδίζουμε από την θεραπεία της χοληστερίνης και της υπέρτασης το χάνουμε από την αύξηση του πάχους Είναι μια διελκυνστίδα μεταξύ της βιομηχανίας τροφίμων και των φαρμακευτικών εταιρειών
Τα χρήματα που ξοδεύουν τα ταμεία και το κράτος για 1 ΔΙΣ παχύσαρκων όλου  του κόσμου θα αρκούσαν να θρέψουν  1ΔΙΣ  ανθρώπων που πεθαίνουν από την πείνα
Η Ελλάδα κατέχει ακόμα μια αρνητική πρωτιά .Έχουμε τον υψηλότερο δείκτη μάζας σώματος σε όλη την Ευρώπη περίπου 28 με αποτέλεσμα να αυξάνονται δραματικά τα εγκεφαλικά τα εμφράγματα και οι καρκίνοι
Τι μπορεί να ανατρέψει αυτή την κατάσταση: Η απάντηση είναι η πρόληψη και η εκπαίδευση για τη βελτίωση των παραγόντων κινδύνου                                                        Σε μια μεγάλη μελέτη διαπιστώσαν ότι η  πρόληψη μείωσε τους θανάτους από καρδιαγγειακά κατά 60% ενώ οι πιο ακριβές θεραπείες μπαλονάκια  bypass κλπ μείωσαν τους θανάτους μόνο κατά 35%
Η πρόληψη και η εκπαίδευση πρέπει να αρχίσει από το σχολείο και τη οικογένεια  Οι νέες μητέρες να επιστρέψουν στην παραδοσιακή μαγειρική με την ποικιλία, όπως όσπρια, δημητριακά λαχανικά ζυμαρικά λάδι ψάρια και φρούτα Έγινε γνωστό ότι το λινολαικό οξύ το περιφρονημένο λιναρι προστατευει κατά 70% από την στεφανιαια νοσο                                                                                                                                                                                         Για να γινει αυτό πρεπει να αφιερωσουν περισσοτερο χρόνο στην κουζινα να πεταξουν τα προτηγανισμενα φαγητα τις κονσερβες και στα ψωνια να ψαχνουν στις ετικετες το κρυμμενο κεκορεσμενο trans λιπος Το κοκκινο κρεας να περιορισθει μονο την Κυριακη
Η Άσκηση πρέπει να συνοδεύει την κάθε προσπάθεια δίαιτας και το κυριότερο να  διακοπεί με το μαχαίρι το κάπνισμα                                                                                     Η προσωπική ευθύνη του καθένα μας είναι σημαντική γιατί δεν μπορεί να δηλώνεις αριστερός και να θέλεις να αλλάξεις τον κόσμο η ως οικολόγος να προστατεύεις κάθε έμβια ύπαρξη και να μην έχεις την δύναμη να προστατεύσεις τον ίδιος σου τον εαυτό
ΝΙΚΟΣ ΛΙΒΙΕΡΑΤΟΣ
ΚΑΡΔΙΟΛΟΓΟΣ